tiistai 16. maaliskuuta 2010

Jambalaya

Jambalaya on wanha kreolinami, hyvin lähellä espanjalaista paellaa.

Tein "2" hengen annoksen Jamie Oliverin reseptin mukaisesti yksinkertaisesti.

Kanaa, ruskistetaan pannulla, maustetaan cayannepippurilla, suolalla ja mustapippurilla. Näiden seuraksi chorizoa, ja veggejä, paprikaa, selleriä, sipulia. Liemeksi kanastockia purkkitomaattia. Also, chiliä, timjamia ja valkosipulia.

Keitellään hiljakseen ja lisätään riisiä, joka keitetään ruokaan sisään. Lopuksi katkarapuja ja persiljaa, ja ruoka massuun.

Juomaksi Chateau de Hirmû-Cola

Isoa ja maukasta

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti