Tatada!
Tässä on sellainnen resepti että nam! Kala on nimittäin kypsytetty uunissa suosan sisään leivottuna, ja saa makua suolassa olevista mausteista ja yrteistä, päällä on se aioli, ja vieressä möykky kukkakaalipyrétä.Eli..
2x Kala, ei sisälmyksiä mutta suomut paikaillaan
1x sitruuna
1 rkl Fenkolinsimeniä
1 kilo merisuolaa
1x kananmuna
Sekoita suola, fenkolinsiemenet, sitruunna kuori ja muna sellaiseksi semimäräksi taikinaksi ja laita vuokaan ohut kerros tätä möhnää.
Sillä välin täytä kalaan nippu persiljaa ja muita vapaavalintaisia yrttejä, aseta vuokaan suolan päälle ja hautaa kokonaan lopulla suoleseoksella. Uunita täydellä volyymilla kunnes kala on kypsä. Tämän tiedät helposti laittamassa veitsen salaa kalan paksuimpaan kohtaan, ja jos hetken kuluttua nostaessasi terän pois se on kuuma, on kala valmis!
Kukkakaali keitetään pehmeäksi kermamaidossa ja soseutetaan voin kanssa kun se on pehmeä. simppeli, ja uskomattoman hyvä!
Aioli sopii tämän kanssa täydellisesti, eikä suolaisuus ole liiallista, vaikka saattaisi kuvitella.
Jamien alkuperäinen ohje, jos mun selitykset ei niinku kelpaa.
Jesp, Viikari awaaaaaay!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti